Kalbsrückensteak mit Bratkartoffeln und Gemüse

Aus der Rezeptesammlung des Naturhotel Südtirol-Hotel Rogen

Zutaten für 4 Personen :

400 g Kalbsrückensteak 
– 4 Kartoffeln
– Gemüse aus dem Garten

Zubereitung :
Kalbsrückensteak schneiden und mit Knoblauch und Gewürzen marinieren.
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen und im Ofen braten. Gemüse schneiden in Salzwasser kochen, und in Butter kurz schwenken. Das Steak in der Pfanne grillen, mit Kartoffeln und Gemüse auf dem Teller anrichten

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