Südtiroler Herbstgenuss im Naturhotel


Vorwitzige Sonnenstrahlen kitzeln uns in unserer Almrausch Suite am Morgen wach, das erste Laub zeigt sich in bunten Farben und überall im Eisacktal sind fleißige Hände beim Klauben und Wimmen. Knackig-frische rotbäckige Äpfel wollen ebenso geerntet werden, wie die Trauben, die, verwöhnt von der warmen Herbstsonne, ihrer Bestimmung entgegen reifen.

Wenn der Sommer sich seinem Ende zuneigt, dann ist es in Südtirol allerorts Zeit für besondere Genüsse. Zeit für den Genuss milder Sonnenstunden an langsam kürzer werdenden Tagen, für fröhlich-gesellige Tischrunden in urigen Buschenschänken und natürlich vor allem für den Genuss der vielen aromatischen und sorgfältig erzeugten Südtiroler Spezialitäten. Wo wäre das leichter möglich als im Eisacktal, der Achse, die den Norden mit dem Süden verbindet, dem Tal, in dem alle Wege zum Genuss führen? Denn hier zwischen Weinreben und Apfelhainen zeigt sich der Herbst von seiner geschmackvollen Seite. Besonders was den Wein betrifft.

Nicht umsonst haben pünktlich zur Weinlese wieder fünf Eisacktaler Weißweine des Jahrgangs 2011 vom Gambero Rosso die heißersehnten „Drei Gläser“ verliehen bekommen.

Und eben weil das so ist, und auch weil das Eisacktal vom Gassltörggelen in Klausen über das Speckfest in Villnöss und den Brot & Strudelmarkt in Brixen bis hin zu den Eisacktaler Kastanienwochen mit einem abwechslungsreichen Programm rund um die Südtiroler Spezialitäten und die Weinlese aufwarten kann, haben auch wir vom Naturhotel Rogen uns für eine ganze Woche dem genussreichen Thema Wein verschrieben. Von der Weinverkostung über die Weinwanderung bis zur wohltuenden Traubenkur erwarten wir Sie in unserer Weinwoche vom 07.10. bis zum 14.10. mit allerlei weinseligen Überraschungsmomenten. Genießen Sie mit uns den Herbst im Eisacktal.
Und noch etwas Wichtiges! Vom 14.10. bis 4.11.2012 gibt es einen Grund mehr, den Herbst im Naturhotel Rogen zu verbringen: Sie bleiben 7 Tage und zahlen nur 6!

Am 3. Oktober Almabtrieb bei den „Rogens“


Eine der besonderen Höhepunkte des Herbstes ist der alljährliche Almabtrieb von der hauseigenen „Walseralm“. In diesem Jahr wird es der 3. Oktober sein, an dem die „Rogens“ ihr Vieh von der Alm holen,   Die wohlgenährten Kühe, werden zusammen mit den Gästen des Hotels  nach vier Monaten Sommerurlaub ins Tal zu begleitet.
Gar einige Gäste haben wiederum ihren Urlaub im Naturhotel extra in diese Zeit gebucht, um dabei sein zu können.
Nach dem etwas schweißtreibenden Aufstieg auf die Alm, in Begleitung von Juniorchefin Monika, wird zunächst kräftig vom „Brettl“ gegessen werden. Die meisten Produkte für diese ordentliche Jause kommen vom eigenen Bauernhof der „Rogens“.
Oswald, der Seniorchef des Hauses ist einer vom alten Schlag. Das beweißt er auch, wenn er in Überschallgeschwindigkeit von 1235 Kilometer pro Stunde die Schnur streckt, und es im Takt gewaltig knallen lässt. Der alten Tradition des „Goaslschnöllens“, welche zum Almabtrieb einfach dazugehört,  liegen die  Gesetze der Physik zugrunde. Es sind die letzten fünf Zentimeter an der Peitsche, welche nach einem harten Dreher, gekonnt links und rechts am Kopf vorbei, wieder in die Gerade gebracht werden müssen. Soweit die Theorie dieser alten Tradition. Nichtgeübte brauchen einige Versuche. Nach den ersten zaghaften Tönen, gelingt es meist sehr schnell, ein ordentliches „Peng“ aus dem vier Meter langen Seil zu holen, sehr zur Freude des tapferen Protagonisten, der durchaus eine geschwollene Lippe riskiert.
Früher wurde mit der „Goasl“ das Vieh angetrieben und gelenkt. Pferde und Ochsen vor dem Wagen oder Pflug erkannten genau, was die einzelnen, verschieden gehaltenen Klangfolgen zu bedeuten hatten. Hirten schützten ihre Herden mit der „Goasl“ vor Wölfen und Bären. Später wurde mit der „Goasl“ auch der Winter und die Kälte vertrieben und der neue Frühling geweckt.
Hier auf der Alm der „Rogens“ knallt es nicht nur zum Almabtrieb. Auch bei den geführten Gästewanderungen auf die Alm, ist dieser uralte Brauch, eine handfeste Einlage für einen authentischen Natururlaub, den die Familie Rogen in ihrem Naturhotel anbietet.
 Um den Almabtrieb säumt sich immer ein kleines Volksfest.  Für die gesamte Mannschaft gibt es einen netten Empfang im Tal mit kulinarischen Köstlichkeiten: Mus aus der Pfanne und feine Teigwaren, wie die „Minkelen“ und süße Krapfen mit Mohn- und Apfelfüllung. Hierfür wird Seniorchefin Helene wiederum ihre besten Rezepte auspacken. Natürlich wird auf die erfolgreich zu Ende gehende Almsaison angestoßen.